École de Paris des Métiers de la Table

"Menu dont les plats sont très bien assaisonnés. Cuisine soignée. Service très correct. J'ai vraiment apprécié ."

"Je pense qu'après 3 ans, il est plus que temps que je fasse un retour objectif sur cet établissement de formation. J'ai en effet intégré une passerelle post-bac en mars 2022 et ce fut pour le moins laborieux. Dans un premier temps, les différentes personnes (salariées) ayant connaissance de cette formation n'ont pas su toutes me donner une définition identique de celle-ci, difficile donc de s'y retrouver ! Dans un deuxième temps, les tenues prêtées ne sont pas forcément à notre taille (mais propre) et les chaussures qu'on avait, on devait les chercher tous les jours dans un caddie d'objets perdus/trouvés, en espérant peut-être trouver notre pointure (chaussures sales et portées). Concernant les TP auxquels j'assistai deux jours par semaine, c'était plus que bancal. On ne participait pas aux cours avec certains chefs et avec d'autres cheffes on nous donnait des petites recettes à réaliser pendant les quelques heures. Et certains n'étaient même pas au courant de notre présence lors de leurs cours, ils l'apprenaient à notre arrivée. Cela ne nous fait pas sentir à l'aise, au contraire. J'ai donc écourté assez rapidement (3 semaines), cette formation. Pour m'être sentie pendant très longtemps, coupable et responsable de cette situation et de la manière dont cela s'est passée, je sais aujourd'hui avec le recul et les expériences que j'ai vécu, que ce n'est absolument pas le cas. Les hommes avec lesquels j'ai conversé pour faire état de la situation et de mon refus d'intégrer leur école (suite à une acceptation pour une formation dans leur établissement), ont été tout simplement méprisants et condescendants envers moi. Une jeune fille de 19 ans qui leur tient tête et qui refuse de répondre à leurs innombrables questions, les a rendus mécontents. Tirez-en les conclusions qu'ils vous plairont, je pense que peu importe le contexte (professionnel ou non) le respect entre chaque personne est primordial. Cela m'a fortement impacté sur le moment, sur le plan émotionnel et la femme que j'ai vu ensuite (qui gérait une autre branche de la formation) témoignera de l'état dans lequel j'étais (en larmes). Et je ne ferais bien sûr pas l'impasse sur l'introduction de certaines personnes pour m'annoncer dans un bureau la petite ou quand l'on parle de moi à la troisième personne du singulier alors que je suis à 30 centimètres. Je pense qu'il faut revoir sérieusement certaines notions comme par exemple l'égalité entre les sexes et le respect. Je suis fière aujourd'hui d'avoir quitté cet établissement et cela prouve que ce n'est pas que dans le milieu de la restauration (pour l'avoir vécu) qu'il a de GROS efforts à fournir pour se sentir en sécurité en tant que femme et cela peu importe son âge. En espérant que cela fasse évoluer les choses de votre côté, je me libère de ce poids qui ne m'incombe pas."

"Je suis ravie de partager avec vous cette belle expérience. Nous avons déjeuné plusieurs fois durant le mois d'octobre dans ce restaurant cosy et accueillant. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par la jeune brigade de serveurs, qui a veillé durant tout le repas à rendre inoubliable ce moment. Chaque plat était soigné avec des saveurs riches et harmonieuses. Je tiens à remercier tous les jeunes apprentis pour cette belle prestation. Je vous souhaite une très bonne réussite. Je remercie également tout le personnel enseignant. Je recommande vivement ce restaurant."

"J'ai effectué un CAP d'hébergement dans cette école de 1999 à 2001 , très bonne école !"

"Très bon repas pour un prix tout à fait correct.Mention speciale pour les amuse -bouche raffinés et rafraîchissants ainsi que les desserts plein d'imagination.Les amies ont dégusté une très belle côte de bœuf et moi qui n'aime pas la viande on m'a proposé un poisson..Une équipe chaleureuse et sympathique ,enseignants attentifs.Bonne ambiance."

"Vous madame potier cour j'ai pas cours jusqu'à 17h30 demain jusqu'à 15h30 demain vous voyez madame d'oroville la demain d oroville a epmt salle je suis Au Novotel de la défense"

"Mon équipe et moi avons passé un excellent moment au restaurant d'application de l'EPMT (La Fontaine). Cet établissement est reconnu maître restaurateur et le rapport qualité prix est ultra compétitif (20€ pour le menu: Entrée, plat, fromage et dessert). Les élèves en formation ont été serviables et disponibles. Je leur souhaite la réussite!"

"Venu déjeuner ce midi avec ma femme, nous avons beaucoup apprécié et pour moi ça avait une saveur particulière et j ai fait l’école hôtelière y’a plus de 40 ans donc j’étais assez nostalgique mais nous avons passé un très bon moment très bon accueil, une charmante chef de rang disponible souriante très agréable le repas était très bon. Oui il y a des petites fautes mais c’est normal ils sont là pour apprendre. Je reviendrai vous voir et bonne continuation à vous tous vous réussirez, j’étais à la table 5"

"Le repas était excellent, la serveuse que nous avions était très agréable et faisait de son mieux pour réaliser un service de qualité (on la sentait stressée et concentrée sur les règles qu'on lui avait appris) moment très agréable, le cuisinier est passé en fin de repas pour avoir notre ressenti sur le repas, nous avons pu discuter un peu avec lui c'était sympa. Hâte de revenir dans ce restaurant d'application pour partager avec ces jeunes et profiter d'un bon repas à un prix raisonnable."

"La Fontaine est le restaurant d'application. Nous y avons déjeuner ce midi pour un prix très correct. Le repas est de qualité (mise en bouche/entree/plat/fromage/dessert) pour 20€. Le restaurant s'apparente à un vrai restaurant, le personnel apprend, c'est presque touchant de voir ces petits jeunes hésiter ou s'y reprendre à plusieurs fois pour servir un plat. Expérience à tenter..."